Vino a la Montaña: la Ruta del Vino de la Patagonia en San Martín de los Andes

Vino a la Montaña reúne cada año en San Martín de los Andes a bodegas y productores de distintos lugares de la Patagonia. Durante dos jornadas es posible recorrer la región a través de sus vinos, volver a encontrarse con etiquetas conocidas y descubrir otras que, por su escala, producción limitada o distancia, pocas veces llegan juntas al público.

La Patagonia del vino tiene una diversidad que crece con cada nuevo proyecto. Neuquén desarrolla viñedos fuera de sus zonas tradicionales, Río Negro conserva una historia centenaria y algunos de los viñedos más reconocidos de la región, mientras Chubut llevó la vid hacia lugares donde las condiciones exigen otra manera de pensar la viticultura. Ese mapa continúa ampliándose y permite encontrar vinos nacidos en lugares muy diferentes entre sí.

Cada lugar aporta algo propio y eso finalmente llega a la copa. Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Malbec, Cabernet Franc y otras variedades encuentran expresiones distintas según el clima, los suelos, la altitud, el agua y las decisiones de quienes trabajan esos viñedos.

En los encuentros con productores aparece con frecuencia algo que merece atención. Hay vinos de pequeñas producciones que sorprenden por su calidad y que todavía circulan muy poco fuera de su lugar de origen. Algunos nacen en apenas una o dos hectáreas y se elaboran en partidas muy pequeñas. Llegar hasta ellos puede resultar difícil y muchas veces quienes trabajamos cerca del vino patagónico seguimos descubriendo proyectos que desconocíamos.

Vino a la Montaña permite encontrarlos. Las bodegas de mayor trayectoria comparten el encuentro con pequeños productores que llegan a San Martín de los Andes para presentar sus vinos, conversar con el público y generar vínculos con restaurantes, hoteles, vinotecas, sommeliers y compradores de la región.

San Martín de los Andes ocupa un lugar importante en esta propuesta porque existe un interés genuino por los vinos patagónicos. Lo vemos en las ferias, degustaciones y presentaciones que se realizan en la ciudad, donde el público prueba, pregunta por el origen, quiere conocer al productor y compra. Ese interés también aparece en la gastronomía, la hotelería y el comercio regional, con una decisión cada vez mayor de incorporar estos vinos a su oferta.

Es una idea que venimos impulsando y que empieza a dar resultados. El vino de la región tiene que ganar presencia en la mesa patagónica porque hay calidad, diversidad y un público interesado en conocerlo. Para quien visita San Martín de los Andes, acompañar la gastronomía local con vinos de Patagonia permite además acercarse al lugar desde otra parte de su producción y su cultura.

Cada copa puede llevarnos hasta el lugar donde ese vino nació: un viñedo de Neuquén, una vieja chacra de Río Negro o una pequeña parcela de Chubut. Permite conocer su paisaje, las condiciones en las que crecen las uvas y las personas que decidieron producir allí.

Vino a la Montaña reúne ese recorrido en San Martín de los Andes. Los vinos llegan desde distintos puntos de la región y permiten acercarse a una Patagonia mucho más amplia, donde conviven proyectos de diferentes escalas, historias y formas de entender el vino. A medida que nuevos productores y nuevas zonas se incorporan, el recorrido también crece.

La sede forma parte de la experiencia. Vino a la Montaña se realiza en Loi Suites Chapelco, dentro de Chapelco Golf, un lugar que permite disfrutar los vinos con la montaña, el bosque, los jardines y el campo de golf alrededor.

Patagonia en la copa. Patagonia alrededor.

Vino a la Montaña ofrece tiempo y espacio para disfrutar cada encuentro. La posibilidad de conversar directamente con productores, enólogos y sommeliers, preguntar por un viñedo o una elaboración y conocer la historia detrás de un vino genera una cercanía difícil de encontrar en encuentros multitudinarios.

Esa cercanía permite detenerse frente a una botella, escuchar al productor, preguntar de dónde viene la uva, cómo fue trabajada y qué encontró en ese lugar. Para muchos pequeños proyectos, ese contacto directo con el público es también una oportunidad para mostrar vinos que todavía tienen poca circulación fuera de su zona de origen.

Las masterclasses suman otra instancia para profundizar. Permiten detenerse en una variedad, una región, una forma de elaboración o un proyecto particular y después volver a la feria con otra mirada sobre aquello que se está probando.

La gastronomía acompaña ese recorrido. Productores regionales se suman con sus especialidades y propuestas de maridaje, junto con la cocina del restaurante de Loi Suites Chapelco. Si el tiempo acompaña, parte de la experiencia se traslada a los jardines, con fuegos, carnes y preparaciones al aire libre, entre el bosque, las montañas y el campo de golf.

Para quienes llegan especialmente a San Martín de los Andes, Vino a la Montaña puede formar parte de una estadía más amplia. El hotel, su restaurante y sus espacios, sumados a todo lo que ofrece la ciudad, permiten dedicar un fin de semana a disfrutar del lugar y conocer una parte importante de los vinos que hoy se producen en Patagonia.

Con Fernando Sánchez compartimos la organización de Vino a la Montaña desde lugares que se complementan muy bien. Su experiencia en comunicación y producción de eventos, desarrollada tanto en la Patagonia como en otros puntos del país, el conocimiento que tiene del territorio y una manera muy cercana y cordial de relacionarse con productores, empresas e instituciones son parte importante del encuentro.

Fernando tiene esa capacidad de hacer fáciles las conversaciones, encontrar puntos de acuerdo y generar vínculos que continúan después de cada edición. Da gusto trabajar y cerrar acuerdos con él, y buena parte de esa cordialidad termina trasladándose al ambiente de Vino a la Montaña.

También hay un resultado que continúa después de la feria. Los productores encuentran nuevos clientes, restaurantes y vinotecas incorporan etiquetas, los sommeliers descubren vinos para recomendar y quienes participaron se llevan botellas que muchas veces no conocían cuando llegaron.

Esa circulación ayuda a que proyectos pequeños encuentren mercado y a que el vino patagónico gane presencia dentro de la propia región. Cada incorporación a una carta, una vinoteca o la propuesta de un hotel prolonga el encuentro mucho más allá de los días del evento.

Cada productor que llega a San Martín de los Andes amplía ese recorrido. Algunos vinos tienen una trayectoria reconocida y otros llegan desde pequeñas parcelas y producciones difíciles de encontrar. Cuando una copa despierta curiosidad y la primera pregunta es “¿esto de dónde es?”, comienza también el interés por conocer el viñedo, las personas y el lugar que hay detrás.

Vino a la Montaña 2026

La próxima edición se realizará los días 10 y 11 de octubre de 2026 en Loi Suites Chapelco, en San Martín de los Andes. El encuentro volverá a reunir bodegas, productores, gastronomía y masterclasses alrededor de los vinos de Patagonia.

La información sobre bodegas participantes, actividades y entradas se publica en el sitio oficial de Vino a la Montaña .

Seguir recorriendo el vino de Neuquén

Para conocer cómo se distribuye hoy la producción vitivinícola provincial, podés leer las zonas vitivinícolas de Neuquén , donde se recorren San Patricio del Chañar, la Confluencia, Senillosa, la Comarca Petrolera, el Norte Neuquino y la Cordillera.